京城小摊儿美食日常_第32节 首页

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   第32节 (第3/3页)

,专设一个做江记花蜜鸭和卤鸭货的作坊。”

    ??郭东楼人?力有限,但若是另设一处,专门招揽庖厨来做,就不同了。不仅能?做,还做得多。

    ??自?那日吕掌柜无奈拒了江满梨,就一直琢磨此事,没想出甚么法子来。还是曹铛头率先想出这作坊的主意。

    ??“到时盈利,你占大头,吕掌柜与?我占小。”

    ??“人?手方面,你不必担心,吕掌柜亲自?选些靠谱的人?,我这头也有两个相识多年的庖厨可以举荐于你,再就是阿念能?够直接去照管一二。你看如何?”

    ??江满梨面上绽出喜色。

    ??说?实话,作坊的法子她早想过千八百次,可奈何手头紧。

    ??七月以来,朝食夜宵,加上花蜜鸭的分成,每日净赚约莫十二三两。听着不少?,然阿霍受伤花去不少?药钱,再加上市税,拢共算下来,欠下的买铺钱,也就刚攒出半数。

    ??开?作坊,看似简单,实则灶头、人?力均要多,银钱上的投入比这小铺只逾不少?。若要靠她一人?出资,少?说?还得再攒半年,那恐怕就抓不住这吃鸭的季节了。

    ??眼下有机会,怎会不合意!

    ??打趣道:“曹铛头这只铁公鸡,居然舍得为了卤鸭货拔毛?”

    ??曹铛头节省,在?郭东楼那是出了名的。有些不好意思地笑笑,道:“做庖厨几十年,确实攒下点家当?。从前没处花,不舍得挥霍,可如今这不是有好用处么?”

    ??作坊一事英雄所见略同,二人?边吃豆花鱼边聊,一股脑把?大处都说?好了。吃完午食,曹庆带着阿念先回郭东楼。

    ??又过三四日,吕掌柜亲自?抽空前来小铺里吃宵夜,三人?又详谈一次,这才敲定下细节。定下来三人?合股,江满梨稍添一点本金,并着两种吃食方子,占大股六成。吕掌柜出资多,占约莫三成,曹庆出资少?,便占一成多些。

    ??定好了契,接下来便是要忙着找作坊,添人?手。

    ??江满梨一连几日乘着郭东楼的马车来回跑,颠得腰酸腿软,脸上却是春风满面,神采飞扬。

    ??下了马车,恰好在?小市的牌坊下遇见林柳穿了便衣,与?贺骥几人?同行。

    ??对上林柳的目光,活泼莞尔:“秋老虎燥热,宜清补、不宜生?凉,夜宵有新炖的老鸭冬瓜煲与?桂花江米藕,几位大人?可要尝一尝?”

    ??第38章 立秋要贴秋膘(二更)

    ??二岁的老鸭,冬瓜选裹满了白霜,熟透多水分?的,加陈皮和红枣、姜片,少许麦冬和薏仁,用砂锅来煲。

    ??砂锅是江满梨为了秋日新品专门添的,粗陶不贵,外?侧勾些彩条纹,朴实?又好看。团圆的一个,正好?煮下一人份。

    ??爱吃粥或稻米饭的,可单另点上一碗来搭配。想搭索饼,也可以加钱现擀,还多送一勺汤,可以将索饼泡进去作汤饼吃。每人还赠一碟开胃的萝卜小泡菜。

    ??大部?分食客郎君们对此很是喜爱,主要是份量足,吃得饱。

    ??但是小娘子?们,还有些个?注重身材的郎君,就有些忧虑了。宵夜吃这?么一锅下肚,明日?睡醒不长三两肉才怪。可是不吃罢,闻着看着又实?在是香。

    ??这?江记着实?把京城的鸭子?做出花来了。

    ??不吃都跟不上潮流。

    ??而江满梨之后要推出的煲类还不止这?一个?,当然要打断他?们怕胖的念头:“马上立秋了,立秋就要贴秋膘呀。美人要丰腴,俊郎要健硕。”

    ??八月初七立秋,初六日?售完朝食,江满梨便给自己放了半天假,带着藤丫、阿霍两人去逛灵鹫寺,买秋冬衣。

    ??这?灵鹫寺虽是座寺庙,可每月有五日?特殊,对?百姓开放。及至开放日?,便成了一座大市场,既有金钱交易,也能以物易物,从寻常用具到飞禽家畜无不有之,甚至能买到隼、枭、朱鹮这?样的奇珍异鸟。

    ??藤丫、阿霍突然不用干活,很是不适应,心里有些惴惴不安的,仿佛担心下一秒就要失业一般,一直与江满梨道:“不累,真不累,要不还是回去开铺子?罢,阿梨姐赚钱要紧。”

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