第14章 山西菜的特色 (第2/2页)

天立刻开口道：“不知伯父对山西的菜肴有什么心得呢？”

    ??“贤侄难道这段时间学好了，竟然开始研究起美食。”乡正从鼻子里哼了一声，他才不相信对方的鬼话。不过他倒是的确对饮食颇有研究，于是清了清嗓子说：“说到这晋菜，乃是山西发源之菜系，风味风味以咸香为主，辅以甜酸。山西菜选料朴实，烹调时注重火功，菜品讲究的是原汁原味。可谓是特点鲜明、风味各异。”

    ??说着说着，他已然陶醉其中，甚至馋得流出了口水。

    ??李萧天趁机说道：“伯父，可不可以这样理解。山西菜和其他地域菜品的区别，最大的明显特征就是酸。”

    ??“不错！”乡正一拍大腿，“孺子可教也。”

    ??他说道：“刚才虽然说了很多，但咸香和甜的味道，是各处菜系的普遍特点。唯独酸乃是山西菜独有的味道，也是闻名于天下的标志。”

    ??“可是之前我怎么没有听说过呢？”李萧天眨眨眼睛问道。

    ??乡正哈哈大笑道：“贤侄呀，虽然你在本镇是横着走，但毕竟没有出过远门，没有见识过外面的天地。”

    ??他趁机说：“只有出去过才知道外面的天地有多宽广，才会知道自己有多渺小。因此不要因为在小小一个镇上有点钱就横行霸道，其实放诸天下，根本算不得什么。”

    ??李萧天听得似懂非懂，不过表情非常虔诚。他恭恭敬敬朝着乡正作了一个揖，朗声说道：“听伯父一席话胜读十年书。今日我必须摆席设宴，感谢伯父提点。”

    ??乡正哈哈笑道：“只要你能够有所长进，我心中甚是欢喜。至于摆席设宴，那就不必了。”

    ??“要的，一定要的。”李萧天露出狡黠的目光，“本镇之内有一家同福酒店，正好就是号称正宗山西菜。既然伯父对此菜肴颇有研究，那么我们不妨移驾一试。”

    ??“真要去试？”乡正呵呵笑着。

    ??李萧天拱手搭礼，“当然要去。”

    ??“那我就却之不恭了。”乡正领着李萧天，不过片刻便来到同福酒店。

    ??酒店内人声嘈杂，外面围观人群众多，似乎发生了什么事。

    ??“里面似乎有纠纷，要不我们今日就……”乡正不想趟浑水。

    ??可他话音未落，李萧天早已扯开嗓子高喊：“你们都在这里吵吵嚷嚷什么，乡正大人驾到，都给我让开！”

    ??声音大如洪钟，众人一听纷纷闪开，瞬间便让出一条大道。

    ??围观人群纷纷七嘴八舌议论，所有人的目光都投向站在那里尴尬无比的乡正。

    ??可怜这乡正，原本兴致盎然地来试菜，结果遇到这等事。现在是走也不是留也不是，站在原地神情竟有些恍惚。

    ??他刚想张嘴，李萧天又高声喊道：“诸位请放心，乡正大人乃包青天在世，不管有什么问题，不管有何冤屈，大人都会自会审查、绝对秉公办理！”

    ??围观人群听到此话，全部高声喝彩，掌声如同雷动。

    ??李萧天回过身来，点头哈腰地说：“伯父，是不是这个道理？”

    ??乡正强装镇定，朝着众位乡亲挥手致意，心里却一万个草泥马飞驰而过：我是不是被这臭小子给坑了？