神厨在现代 完结+番外_神厨在现代 完结+番外_115 首页

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   神厨在现代 完结+番外_115 (第2/2页)

烹饪大赛的冠军,主持人首先便将话筒递到了夏永丰面前,问他剩下两场准备的参赛菜品是什么,又问他这次有没有信心夺冠。

    ??夏永丰昂首挺胸,信心满满地说有,然后说他这次准备的菜谱本来是准备作为季度菜慢慢推出来的,但他不想错失这次比赛的冠军,所以提前拿出来,他开始就自己的新菜谱侃侃而谈,主持人几次想收回话筒都没成功,好不容易等夏永丰说得差不多了,主持人连忙结束了对他的采访,然后跑到了赵梦华身边。

    ??赵梦华是参赛者中少数几个女厨师之一,也是唯一一个进了第二场比赛的女厨师,她也很年轻,主持人也就这一点说了几句,然后问她准备的参赛菜谱是什么。

    ??赵梦华沉默了几秒,并没有回答主持人的问题,而是说了她来参加比赛的原因,她想为自己的师父任鹏海传承下来的任家菜正名。

    ??刘志新和夏永丰的脸色都变了变。

    ??主持人也看出赵梦华这话里似乎有什么不好的隐情,他正想收回话筒,话筒却被赵梦华握着不放了。赵梦华继续说道,任家菜随着她师父的逝去,菜谱被其子卖给大徒弟刘志新,再被刘志新卖给锦华台,然后被锦华台的主厨说成是自己原创的。赵梦华怒斥,任家菜是她师父家中经几代人的心血研究保存才保留下来的,当中还有很多不传外人的小技巧没有收录,只亲自教授相传。任家菜的味道,不是简单地照着菜谱搬就能做到的。她说今天很遗憾,锦华台主厨今天的参赛菜谱不是任家菜,无法比较,不然她一定要他知道,什么才叫真正的任家菜。

    ??赵梦华全程只点了刘志新的名字,夏永丰则以锦华台主厨代称,但她说话的时候,一直盯着夏永丰,在场的参赛者都是京市厨师,也都知道夏永丰的身份。所以这会儿,都拿别有深意的眼神看向夏永丰。

    ??夏永丰面色青红白转,眼中满是恼怒,他很想说点什么,但是他旁边的刘志新及时拉住了他,低声说了几句。然后夏永丰勉强压下自己的怒气,恨恨地看了赵梦华一眼,刘志新说得没错,只要他在接下来的两场比赛中发挥好,胜过赵梦华口中正统的任家菜,那赵梦华的话对他就起不到什么作用了。

    ??赵梦华说完后,主持人终于成功地抢回了自己的话筒。他觉得这次这个比赛的采访啊,真是不容易,感觉状况百出,大冬天的,他愣是被赵梦华给弄出一身汗。

    ??夏永丰和赵梦华都占用了太多的采访时间,之后主持人学聪明了,找了个几个看起来比较普通的参赛者问了问,等他准备结束时,一眼扫到了周立成。主持人知道他是至味居的主厨,和赵梦华是一个团队的,也是上一场唯一一个全满分者,主持人很怕他再出什么惊人之语,但看着他面带微笑一副很好说话的样子,主持人还是没忍住,把话筒递了过去。

    ??周立成也没为难主持人,在主持人问他有没有信心夺冠的时候,周立成简单地说了句:“尽力而为。”然后就闭口不语了。

    ??主持人松了口气的同时,又觉得周立成说得太少了。不过他觉得周立成很好啊,年轻又谦逊内敛,和那个什么夏永丰完全不一样,这种场合话太多就会显得狂妄自大,那个夏永丰真的太不稳重了。

    ??采访结束后,第二场比赛也就开始了。

    ??这一场比赛,周立成准备的是樱桃肉,形色如樱桃,味道也有着樱桃般的甜。

    ??周立成的做法偏苏菜系,他先将整块带皮五花肉入水煮得半熟去血水,然后在肉面上横竖划刀,将肉面切割得和樱桃差不多大小,刀继续往下时,没有将瘦肉切断,整块五花肉处理好的时候,依旧是四四方方的一块,切割后的肉块也始终整齐地排列着。然后周立成拿出小钵,手动将红曲米辗轧成粉,留作等会儿上色用。

    ??在烹饪大赛中,处理食材的方法、烹饪的过程、成品的形色,都是得分的关键,但味道至少得占评分的一半。

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